C'erano una volta un Cardo Gobbo e un'Acciuga

La Bagna Cauda nel fojòt - Ilgustoitaliano

   Il Cardo Gobbo di Nizza, presidio Slow Food, nasce nei terreni sabbiosi tra Nizza Monferrato, Incisa Scapaccino e Castelnuovo Belbo. Diventa “gobbo” grazie a una particolare tecnica di coltivazione: quando è già alto viene ripiegato e coperto di terra. Il Cardo si gonfia e incurva nel tentativo di ritrovare la luce; inoltre, in questo periodo di buio le coste perdono clorofilla, diventando tenere e bianche.

Vini letterari del Monferrato e delle Langhe

Vitigno nel Monferrato - Wikipedia

   Barbera del Monferrato, Barbera d’Asti, Barolo, Piemonte Chardonnay, Dolcetto di Monferrato: sono solo alcuni dei vini DOC e DOCG del Monferrato e delle Langhe. Si tratta di vini rinomati e apprezzati in tutta Italia, ma anche all'estero godono di una buona reputazione.