Dall'amore agli amaretti di Mombaruzzo

Amaretti di Mombaruzzo - Moriondocarlo

   Gli amaretti, conosciuti oggi in tutta Europa, sono famosi soprattutto per il loro sapore dolce e un po’ amaro. Forse, però, non tutti sanno che le loro origini sono del tutto italiane: i primi amaretti furono sfornati nel periodo del Medioevo.

Le nocciole della saggezza

Il salmone che mangia le nocciole della saggezza - Celticvoices

La Tonda Gentile delle Langhe, meglio conosciuta e certificata come “Nocciola del Piemonte” IGP, è prodotta nelle aree di Alessandria, Asti e Cuneo. Questo tipo di nocciola, grazie alla sua caratteristica forma tonda, favorisce una veloce sgusciatura meccanica e il guscio sottile permette una resa elevata del prodotto.